Ayam Bakar Genther, Ayam Bakar Jagoan dari Kotabaru

Diantara banyaknya penjaja nasi goreng sapi ataupun kambing di kawasan Kotabaru, Jogja, terdapat sebuah warung yang menjajakan ayam bakar. Meski berbeda dari penjaja lainnya namun warung ini menjadi salah satu primadona di kawasan ini. Hampir setiap malam, warung yang terkenal dengan nama Ayam Bakar Pak Genther ini selalu dipadati pengunjung.

Saya, kebetulan memang sudah lama penasaran dengan warung kaki lima ini namun karena selalu harus mengantri, saya pun akhirnya mengurungkan niat untuk mampir. Nah, beberapa waktu yang lalu, di saat jadwal saya sedikit selo, saya pun memutuskan untuk bersantap di warung yang terletak di Jl. Juadi, Kotabaru, Jogja ini. Meski saya sudah tiba di lokasi sebelum jam makan malam, pukul 18.00 WIB, warung ini sudah dipadati pengunjung. Berhubung saya sudah memperhitungkan waktu, saya pun tetap memesan meski harus mengantri sekitar lima orang.

Untunglah penantian itu tak berlangsung lama. Akhirnya saya pun bisa melihat langsung menu ayam bakar yang sudah cukup lama saya inginkan ini. Bentuknya tak berbeda dengan ayam bakar lain namun ketika disantap, rasanya memang terbukti lezat. Aroma bakaran, rasa gurih, dan rasa manisnya berpadu dengan sangat pas di lidah. Dagingnya yang termasak dengan kematangan yang pas pun membuat tekstur dagingny terasa lembut dan bumbunya pun meresap hingga ke dalam. Sederhana namun lezat. Kelezatan ini pun bertambah ketika saya menyantapnya bersama kremesannya. Kehadiran kremesan pada menu ayam bakar ini memang terbilang sedikit unik karena jarang ada menu yang menghadirkan keduanya dalam satu menu yang sama. Sedangkan sambalnya yang cenderung manis-pedas pun memberi kekayaan rasa dan tentunya menambah kelezatan menu ini.

Perjumpaan saya dengan menu racikan Pak Genther ini benar-benar mengesankan. Selain itu, harganya yang hanya Rp. 11. 000 ini tentunya menjadi daya tarik yang susah untuk ditolak. Dijamin ngga rugi deh meski harus mengantri dan sedikit berdesakan akibat banyaknya pengunjung.

Ayam Bakar Pak Genther

Jl. Juadi, Kotabaru, Jogja

17.30 – 23.00 WIB

Video