Setiap kali melintas di kawasan gedung pusat UII yang terletak di utara kota Jogja, saya selalu melihat sebuah warung yang padat oleh pengunjung. Saya sebenarnya sangat penasaran namun karena terlalu ramai dan kebetulan selalu terburu-buru, saya pun selalu mengurungkan untuk mampir di warung bernama Eskom tersebut.

Baru-baru ini saya melintas di Jl. Ringin Raya, Concong Catur, Jogja, dan tanpa sengaja saya menemukan bahwa warung Eskom membuka cabang di tempat tersebut. Berhubung belum terlihat ramai oleh pengunjung dan kebetulan saya belum sarapan, saya pun memutuskan untuk berhenti. Saya memasuki warung bernuansa merah, yang seolah-olah menegaskan rasa pedas yang akan saya rasakan ketika menyantap menu ayam penyetnya. Perlahan saya melihat menu-menu yang tertempel di dinding warung tersebut, dan saya langsung merasa penasaran dengan sebuahmenu yang untuk saya terdengar aneh, Ayam Penyet Tepung Keju. Membingungkan dan berhasil memunculkan rasa penasaran saya seketika.

Saya pun bergerak ke etalase ayam, memilih satu bagian ayam, dan minta untuk diracik dengan keju dengan dua biji cabai. Setelah memberikannya ke juru racik yang sedari tadi duduk di depan tempat ngulek, saya pun duduk dan menanti datangnya menu tersebut. Tak seberapa lama kemudian, menu pesanan saya pun datang juga. Secara penampilan, menu ini memang terlihat aneh, yaitu seperi remukan tepung goreng yang disajikan dengan topping  keju. Saya pun langsung menyantap menu tersebut. Perpaduan rasa pedas dan wanginya sambal bawang, ayam tepung yang gurih dengan tekstur yang telah diremuk, dan rasa gurih dan sedikit eneg dari keju. Kombinasi rasa ini terbilang rasa yang berani karena memadukan karakter rasa yang seolah berseberangan atau tak pernah disatukan, yaitu sambal bawang dan keju. Aneh memang, tapi memiliki kesederhanaan yang justru membuat menu ini terasa lezat. Tak heran jika menu ini konon cukup diandalkan oleh warung ini.

Setelah mencicipi menu seharga tak lebih dari Rp. 10.000 ini, saya merasa bahwa ekseprimen menu sesederhana ayam penyet rupanya bisa berkembang jauh. Jauh dari bayangan saya sebelumnya, yang sampai-sampai membuat sebuah warung berani menghadirkan keju yang gurih dan terkesan kebarat-baratan ke dalam seporsi ayam berbalut sambal bawang yang terasa sangat tradisional.

 

Eskom

Jl. Ringin Raya, Condong Catur, Jogja

11.00 – 17.00 WIB

Buat toko online cuma 20 detik! Hanya Rp 99ribu/bulan. Coba sekarang GRATIS 15 hari. Kunjungi Jejualan Jasa Pembuatan Toko Online.

(Dito/DISKON.com)