Rasa Pedas yang Memikat dari Rumah Makan Ayam Taliwang Banteng

Setiap kali melintas di Banteng, Jl. Kaliurang KM. 8, Jogja, saya selalu tertarik untuk mampir ke sebuah rumah rumah makan yang terletak 100 meter utara PLN Banteng. Rumah makan ini tak bernama, hanya tertulis Ayam Taliwang di spanduk yang terpampang di depan gerainya. Meski kecil, warung ini tampak menarik perhatian karena pengunjungnya selalu ramai. Setelah teman saya mencobanya dan merekomendasikannya, saya pun memutuskan untuk mampir ke rumah makan tersebut, Yup, seperti dugaan saya, meski saya tiba pukul 20.30, rumah makan tersebut masih ramai pengunjung. Menu yang ditawarkan sebenarnya cukup banyak namun ada dua menu yang menarik perhatian saya, yaitu Ayam Taliwang, dan Ayam Palelehan. Tanpa pikir lebih lama lagi, saya pun memesan kedua menu tersebut sebagai menu santap malam saya. Selain penasaran, kedua menu dengan total harga sekitar Rp. 25,000 ini tentunya akan menambah referensi makanan saya, khususnya menu-menu dari Nusa Tenggara Barat. Kedua menu tersebut hadir di hadapan saya dengan cukup cepat. Secara penampilan, keduanya tampak biasa saja namun mengingat kata teman saya, dibalik wujudnya yang biasa ini tersimpan rasa yang lezat dan membakar. Saya pun segera mencicipi satu per satu menu ini. Ayam palelehannya jika dilihat menyerupai ayam geprek. Ayam goreng ini dihancurkan dan diberi sambal bawang diatasnya. Secara rasa, ayam goreng ini biasa saja namun rasa sambalnya yang menjadi topping dari ayam ini benar-benar memikat dan tentu saja membakar. Komposisi bawang dan cabainya dimasak dengan pas sehingga memunculkan kombinasi rasa yang membuat saya meleleh. Lanjut, saya pun mencicipi menu ayam Taliwangnya. Berbeda dengan menu pertama yang digoreng dan dihancurkan, menu kedua ini disajikan dalam bentuk ayam bakar yang tidak digeprek. Rasa ayam bakar ini tidak manis seperti masakan Jawa. Ayam bakar ini dibumbu dengan bumbu gurih dan pedas yang mantap. Perpaduan rasa gurih serta aroma bakarannya membuat menu ini unik dan lezat. Selain itu, ayam ini pun disajikan dengan sambal pedas, yang juga merupakan bumbu dari ayam tersebut. Kehadiran sambal ini membuat level pedas, gurih, dan kelezatan dari ayam ini meningkat. Ngga salah saya sudah menyempatkan untuk mampir ke rumah makan ini. Jika dilihat dari dua menu lezat racikan rumah makan ini, tak heran jika rumah makan ini seperti tak pernah kehabisan pengunjung. Rasanya dijamin lezat dan bikin siapapun tenggelam dalam kelezatannya. Rumah Makan Ayam Taliwang Banteng Jl. Kaliurang KM. 8 (100 meter utara PLN Banteng), Jogja 10.00 � 22.00 WIB

Video